Combien dois-je payer mes légumes, afin de procurer  au maraicher un  revenu net de   2 000 € mensuel, pour 50 heures de travail hebdomadaire du printemps à l’automne ?

Ceci avec une production de 40 paniers par semaine, pendant 32 semaines, sur 1 hectare de terrain, soit 1280 paniers par an. 

Coût du panier de 5 fruits et légumes différents pour un poid total de 5 kg.

• 0,78 € Location et entretien du terrain ( 1000 € annuel divisés par 1280 paniers )
• 2,34 € Compost-eau-electricité-essence-semences-cageots-tuteurs-etc. ( 3000 € annuel divisés par 1280 paniers )
• 2.34 € Tracteur-arroseuse-serres-materiel-véhicule-etc. ( 3000 € annuel divisés par 1280 paniers )
• 1,56 € Dépl.-assurances-cotisationsdiverses-banque-poste-tel.-etc. (2000 € annuel divisés par 1280 paniers)
• 0.78 € Constitution fonds de roulement et investissement ( 1000 € annuel divisés par 1280 paniers )
• 18.75 € Revenu maraicher ( 2000 € mensuel net * x 12 mois = 24 000 € annuel net divisés par 1280 paniers )
• 8.25 € Charges sociales 45 % ( 24000 € x 45% divisés par 1280 paniers )
• 1.74 € TVA = 0.05 x coût du panier

= 36,54 € le panier à la ferme

soit en moyenne 7,3 € par kilo de légumes livrés

Recettes annuelle : 36.54 € x 1280 paniers = 46 771 €

et environ 43.30 € le panier si on ajoute la livraison

3.90 € Location/amortissement/entretien camionnette (5000 € divisés par 1280 paniers )

5.86 € Temps passé par producteur ou un(e) aide : Environ 10 heures x (10 + 4,32) € mains d’oeuvre x 32 semaines = 7500 € ( 7500 € divisés par 1280 paniers = 5.86 € )

Recettes annuelle : 43.30 € x 1280 paniers = 55 424  €

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